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Quand la street food devient eco-friendly

En 2016, les fameux food carts new-yorkais vont vivre une petite révolution : 500 chariots « verts », fonctionnant entièrement grâce aux énergies renouvelables, s’apprêtent à envahir les rues de la Grosse Pomme.

Depuis près de 150 ans, les food carts sont une véritable institution à New York. De Central Park à Coney Island, en passant par Wall Street, ces minis cuisines mobiles font partie intégrante de la culture et du charme de la ville, approvisionnant quotidiennement les New-Yorkais et les touristes en nourriture abordable et goûteuse. New York compte plusieurs milliers de food carts éparpillés aux quatre coins de la ville, effectuant plus d’un million de transactions quotidiennes ! Figurez-vous qu’ils s’apprêtent à vivre une petite révolution, un lifting écologique, en quelque sorte. En mai 2015, la municipalité de New York et l’entreprise MOVE Systems ont annoncé la distribution aux vendeurs de rue de 500 chariots eco-friendly, les MRV100, alimentés grâce aux énergies renouvelables.

Traditionnellement, les food carts utilisent des bouteilles de gaz propane pour faire tourner leur cuisine, ce qui présente de nombreux risques pour les vendeurs de rue et leurs clients. Récemment, une camionnette a explosé près de la Maison-Blanche, à Washington ! Dangereux, ils créent aussi une importante pollution, source d’émissions de gaz à effet de serre dans l’atmosphère de la métropole américaine.

La flotte de MRV100 permettra de réduire ces émissions de carbone et d’améliorer la qualité de l’air dans les rues de New York. Tout d’acier inoxydable revêtus, les chariots flambant neufs affichent un look résolument futuriste. En plus des panneaux photovoltaïques installés sur le toit, ils comportent un générateur fonctionnant au gaz naturel, capable de recharger des batteries additionnelles qui offrent une puissance supplémentaire en cas de besoin. Selon un rapport publié par le think tank Energy Vision, chaque MRV100 réduit de 60 % les émissions de gaz à effet de serre et de 95 % la probabilité de formation d’un smog par rapport aux food carts traditionnels. C’est l’équivalent de la pollution générée par 200 véhicules !

Le prix des MRV100 se situe entre 15 000 et 25 000 dollars. Les 500 premiers food carts écologiques seront offerts aux premiers vendeurs ambulants inscrits pour entrer en circulation en 2016.

Image principale : © MOVE Systems

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